Ингредиенты:
сахар — 1/2 стакана плюс 2 ст. л.
стручок ванили — 1 шт.
нарезанные свежие персики — 4 шт.
охлажденные жирные сливки — 1/2 стакана
натуральный йогурт — 1/4 стакана
ликер Амаретто (по желанию) — 2 ст. л.
Приготовление:
Сахар перемешать с 1/2 стакана воды. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, острым ножом соскрести семена, положить стручок в кастрюлю с сахаром и водой. Довести все до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня, остудить и вынуть стручок ванили.
В блендере измельчить сироп и персики до получения однородной массы. Протереть все через сито и собрать около 2 стаканов пюре. Смешать его с оставшимися ингредиентами и распределить по формочкам, поставить в морозильник на 1 час. Затем вынуть, вставить палочки и вернуть в морозильник до застывания.
