Лимонные мадленки
Просто вкусные, миниатюрные кексики к чаю с притягательным лимонным ароматом…
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
сахар — 1/2 стакана
сливочное масло — 5 ст. л.
мука — 3/4 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
ванильный сахар — 1/4 ч. л.
сок и цедра 1/2 лимона
сахарная пудра — 1/3 стакана
Приготовление:
В миске смешать яйца и сливочное масло. Добавить сахар и хорошо взбить. Перемешивая миксером на низкой скорости, добавить муку, разрыхлитель, сок и цедру лимона и ванильный сахар. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Разогреть духовку до 190 градусов. Формочки для мадленок (в форме ракушек) смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто еще раз взбить и разложить по формочкам на 3/4 объема. Выпекать 10 минут. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
