Лимонный Курд

Курд — это нежнейший фруктовый крем, который можно хранить в холодильнике и использовать не только для бутербродов, но и в выпечке…

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
сок лимона — 1/2 стакана
растопленное сливочное масло — 50 г
тертая цедра лимона — 1 ст. л.

Приготовление:

Над кастрюлей с кипящей водой установить миску и взбить в ней яйца с сахаром. Добавить сок и цедру лимона, сливочное масло. Готовить на пару, периодически помешивая, до загустения, в течение 15 мин.