Арбузная гранита с имбирной клубникой

Клубника в имбирном сиропе очень гармонично сочетается с замороженным арбузным льдом…

Ингредиенты:

мякоть арбуза — 600 г
сахар — 3/4 стакана
сок лимона — 3 ст. л.
измельченный свежий имбирь — 1 ст. л.
клубника — 600 г

Приготовление:

Арбуз, 1/4 стакана сахара, 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли измельчить в блендере и переложить полученную массу в небольшие формочки. Поставить в морозильник на 1 час. Затем перемешать и замораживать еще 3 часа. После чего вилкой разделить граниту на небольшие кристаллики, накрыть и держать в холоде (лучше в морозильнике).

В кастрюле перемешать 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. лимонного сока и имбирь. Разогреть, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем снять с огня и остудить.

Полученный сироп смешать с клубникой и выложить поверх граниты в формочках. Подавать сразу же.