Ингредиенты:
Для коржа:
мука — 2 стакана
овсяные хлопья — 1 стакан
коричневый сахар — 1 стакан
соль — 1/2 ч. л.
молотая корица — 1/4 ч. л.
охлажденное сливочное масло — 200 г
нарезанный миндаль — 50 г
Для начинки:
черника — 450 г
черничный джем (варенье) — 300 г
мука — 1 ст. л.
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
Приготовление:
Для коржа разогреть духовку до 190 градусов. Форму для выпекания смазать маслом. В миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, соль и корицу. Добавить кусочки сливочного масла и руками растереть все до получения крупной «крошки».
Половину полученной массы отложить и смешать с миндалем.
Оставшуюся часть равномерно выложить в подготовленную форму и слегка придать. Выпекать до золотистого цвета около 22 минут. Вынуть и остудить в течение 10 мин.
В миске смешать все ингредиенты для начинки. Равномерно распределить поверх коржа и посыпать сверху отложенной крошкой с миндалем.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 40 минут. Вынуть, остудить и нарезать квадратиками.
