Хрустящее анисовое печенье

Эти малютки с тонким, сладковатым ароматом, прекрасно сочетаются с чашечкой любимого кофе, особенно в золотой осенний день…

Ингредиенты:

мука — 1,5 стакана плюс 2 ст. л.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
крупная соль — 1 ч. л.
молотый анис — 2 ч. л.
яйца комнатной температуры — 4 шт.
сахар — 1 стакан плюс 2 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выстелить пергаментной бумагой. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль и анис. Отдельно, миксером на средней скорости, взбить яйца. Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и взбивать до загустения, около 10 минут. Снизить скорость до минимума и всыпать мучную смесь, быстро все перемешав.

С помощью кондитерского мешочка с круглой насадкой, выпустить полученное тесто на подготовленный противень в виде «капель» диаметром около 2,5-3 см. Выпекать 10-15 мин., до хрустящей корочки.