Клубничные маффины

Простые, сочные, фруктовые кексики, для приготовления которых можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику…

Ингредиенты:

рапсовое масло (растительное) — 1/4 стакана
молоко — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 2 ч. л.
сахар — 1/2 стакана
мука — 2 неполных стакана
нарезанная клубника — 150 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

В миске смешать масло, молоко и яйца, слегка взбить. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавить клубнику и перемешать. Затем соединить с молочной смесью.

Полученным тестом заполнить подготовленные формочки на 2/3 и выпекать в течение 25 мин.