Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
анис — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сахар — 3/4 стакана
размягченное сливочное масло — 2 ст. л.
яйца — 2 шт.
крупно нарезанный горький шоколад — 100 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку, анис, соду и соль. Отдельно миксером растереть масло с сахаром в течение 2 мин. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Затем соединить с мучной смесью и быстро перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесить около 7 раз. Затем придать тесту форму тонкого «батона», положить на слегка смазанный противень и выпекать в течение 40 мин. Затем вынуть и остудить в течение 10 мин. Уменьшить температуру духовки до 150 градусов.
Слегка охлажденный «батон» нарезать примерно на 22 ломтика, выложить их на противень и выпекать еще 10 мин. Перевернуть и вернуть в духовку еще на 10 мин. Вынуть и полностью остудить.
Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке). Окунуть ломтики печенья округлой стороной в шоколад и аккуратно поставить на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой и оставить примерно на 1 час, до застывания шоколада.
