Ингредиенты:
ягодное ассорти (замороженное или свежее) — 700 г
крахмал — 2 ст.л.
коричневый сахар — 2/3 стакана
мука — 1/2 стакана
овсяные хлопья (геркулес) — 1/2 стакана
измельченные грецкие орехи — 50 г
молотая корица — 1/2 ч.л.
охлажденное сливочное масло — 100 г
ванильное мороженое
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешать ягодное ассорти и крахмал. Дать постоять около 20 мин., периодически аккуратно перемешивая, чтобы крахмал растворился.
Ягодную смесь распределить по 6 керамическим формочкам (как для крем-брюле). В миске смешать коричневый сахар, муку, овсяные хлопья, орехи, корицу и 1/4 ч. л. соли. Добавить кубики охлажденного сливочного масла и руками вмешать в мучную смесь, до получения крупной «крошки». Разложить полученную массу поверх ягод, равномерно их покрывая.
Поместить формочки на противень и выпекать 10 мин. Затем уменьшить температуру до 175 градусов и продолжать выпекать еще около 30 мин., до хрустящей, золотисто-коричневой корочки. Вынуть слегка остудить и подавать с шариком ванильного мороженого.
