Ингредиенты:
сахар — 100 г
сливочное масло — 30 г
вода — 60 мл
небольшие красные яблоки — 6 шт.
готовое слоеное тесто — 1 пласт (обычно в упаковке их 2)
Приготовление:
Сахар перемешать с водой и довести до кипения, помешивая, до полного его растворения. Варить на медленном огне, периодически вращая кастрюлю, до янтарного цвета. Затем снять с огня, добавить сливочное масло, постоянно помешивая.
Вылить полученную карамель в небольшую форму для выпекания (диаметром около 20 см) и дать остыть.
Яблоки очистить, нарезать дольками и выложить поверх карамели, по кругу, внахлест, не оставляя свободного пространства.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 1/2 см. Обрезать его по размеру формы, наколоть вилкой и накрыть им яблоки.
Выпекать при температуре 190 градусов в течение 30-40 мин.
Затем вынуть, остудить и перевернуть на блюдо.
