Клубничные ломтики с апельсиновым кремом

Элегантный десерт из свежей клубники с теплым заварным кремом и ароматом апельсина…

Ингредиенты:

нарезанная тонкими ломтиками клубника — 500 г
желтки 3 яиц
ликер Grand Marnier (апельсиновый) — 3 ст. л.
вода — 2 ст. л.
сахар — 1,5 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
веточки мяты — 2 шт.

Приготовление:

Клубнику разложить по 2 креманкам или бокалам. Желтки взбить с ликером, водой и сахаром. Поставить над кастрюлей с кипящей водой и продолжать взбивать, пока масса не загустеет, 2-3 мин. Снять с огня и взбивать венчиком еще минуту. Добавить сметану и снова взбить. Полить полученным кремом ягоды, украсить веточками мяты и подавать.