Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 100 г
половинки грецких орехов — 100 г
очищенные и нарезанные дольками яблоки — 2 шт. (крупных)
мука — 1/2 стакана
разрыхлитель — 3/4 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1,5 стакана
яйца — 3 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
мороженое
Приготовление:
Форму для выпекания смазать маслом. Треть всех орехов распределить по дну формы. Сверху и вокруг разложить яблоки в один слой.
Разогреть духовку до 175 градусов. В блендере мелко порубить оставшиеся орехи и смешать их с мукой, разрыхлителем и 1/2 ч. л. соли.
Смешать 1 стакан сахара с оставшейся солью и добавить 1/3 стакана воды. Варить на среднем огне, не помешивая (иногда можно вращать кастрюлю), до янтарного цвета. Сразу вылить карамель на яблоки.
Миксером растереть сливочное масло с оставшимся сахаром. По-одному ввести яйца, добавить ванильный сахар. Соединить с мучной смесью и выложить полученное тесто на яблоки.
Выпекать около 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавать вместе с шариком мороженого.
