Ингредиенты:
Для начинки:
сливочный сыр — 180 г
арахисовое масло — 130 г
сахар — 1/4 стакана
яйцо — 1 шт.
молоко — 2 ст. л.
Для теста:
растопленное сливочное мало — 200 г
сахар — 2 стакана
ванильный сахар — 2 ч. л.
яйца — 3 шт.
какао-порошок — 3/4 стакана
мука — 1 1/4 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
рубленый темный шоколад — 150 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
В миске взбить сливочный сыр, арахисовое масло, 1/4 стакана сахара, 1 яйцо и молоко до однородной массы.
Отдельно смешать растопленное сливочное масло, 2 стакана сахара и ванильный сахар. По-одному ввести оставшиеся 3 яйца, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль, соединить со сливочной массой. Последним добавить рубленый шоколад.
Около 1 стакана теста отложить. Оставшуюся часть выложить в подготовленную форму. Сверху выложить начинку. Поверх начинки, чайной ложкой разложить оставшееся тесто. Острым ножом слегка смешать слои, чтобы получился «мраморные» разводы.
Выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Вынуть, остудить и нарезать квадратиками.
