Кофейные квадратики
Потрясающее печенье с орехами, шоколадом и восхитительным ароматом кофе эспрессо…
Ингредиенты:
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сливочное масло комнатной температуры — 200 г
коричневый сахар — 1 стакан
растворимый кофе-эспрессо — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
рубленый темный шоколад — 150-200 г
измельченные грецкие орехи — 60 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить масло, коричневый сахар, кофе эспрессо и ванильный сахар. Добавить муку, в 2 захода, хорошо перемешивая. Наконец, положить орехи и шоколад.
Тесто выложить в несмазанную форму для выпекания, разровнять и вилкой сделать отверстия по всей поверхности. Выпекать 25-35 мин. Вынуть и нарезать квадратиками, а затем остудить.
