Банановые маффины с орехами

Еще один вкусный рецепт для поклонников рассыпчатых фруктовых кексов с грецкими орешками…

Ингредиенты:

сахар — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
мука — 2 стакана
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло — 1/2 стакана
измельченные в пюре бананы — 3 шт.
измельченные грецкие орехи — 30 г
сода — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

Сахар растереть с маслом и яйцом до лимонного цвета. Добавить бананы и орехи. Затем всыпать муку, соду и соль. Перемешать все до получения гладкого теста.

Разложить его по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3 и выпекать 30-40 минут.