Ингредиенты:
раскрошенное печенье (песочное или сдобное) — 60-70 г (3/4 стакана крошки)
измельченные грецкие орехи — 30 г
растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
измельченная малина — 100 г
сливочный сыр — 120 г
сгущенное молоко с сахаром — 300 мл
охлажденные взбитые сливки — 1 стакан
Приготовление:
Формочки для кексов выложить бумажными стаканчиками для маффинов или пергаментной бумагой (иначе их очень трудно будет вынуть в последствии). В миске смешать раскрошенное печенье, орехи и растопленное масло. Равномерно распределить полученную крошку по дну формочек, хорошо прижав.
Сливочный сыр взбить до пышной массы. Добавить сгущенное молоко и чуть больше половины малинового пюре, тщательно перемешать. Добавить взбитые сливки и снова перемешать.
Полученный крем выложить поверх песочной крошки в формочки и поставить их в холодильник минимум на 5 часов. При подаче украсить оставшимся малиновым пюре.
