Мексиканское Санди

Роскошный десерт из ванильного мороженого, политого густым шоколадно-кофейным соусом и посыпанного кедровыми орешками…

Ингредиенты:

жирные сливки — 3/4 стакана
свежесваренный крепкий кофе — 1/2 стакана
рубленый темный шоколад — 500 г
молотая корица — 1 ч.л.
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
ванильное мороженое
слегка обжаренные кедровые орешки

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения сливки и кофе. Снять с огня, добавить шоколад и корицу. Перемешивать, пока шоколад не расплавится и соус не станет однородным. Добавить ванильный сахар и снова тщательно перемешать.

Мороженое разложить по креманкам. Полить теплым соусом, посыпать кедровыми орешками и сразу подавать.