Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 150 г
сливочный сыр — 100 г
сахар — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 3 неполных стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
пищевые красители
деревянные палочки (можно взять шпажки) — 24 шт.
Приготовление:
В миске взбить сливочное масло, сливочный сыр и сахар до пышной массы. Добавить яйцо и ваниль, взбивать до однородной массы.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавить сухие ингредиенты и перемешать, до получения мягкого теста. Разделить готовое тесто на 4 части и подкрасить пищевыми красителями. Затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 180 градусов. Каждую часть охлажденного теста разделить на 24 шарика (лучше работать с тестом партиями, вернув остатки в холодильник). Соединить 4 шарика разных цветов в один. Затем раскатать его в тонкую (и желательно, ровную) «колбаску» длиной около 30 см. Удерживая за один кончик, скрутить тесто по спирали в круг. Полученное печенье выложить на слегка смазанный маслом противень. Повторить с оставшимся тестом.
Аккуратно вставить деревянные палочки снизу каждого печенья. Выпекать в течение 8-10 мин., пока они слегка не подрумянятся. Вынуть, остудить и хранить в герметичном контейнере.