Мохито-щербет

Замороженный мятно-лаймовый десерт с ромом — все как в популярном коктейле, только интереснее…

Ингредиенты:

вода — 1 стакан
сахар — 1 стакан
листья мяты — 2-3 веточки
тертая цедра лайма — 2 ст. л.
сок лайма — 1 стакан
лимонная газировка — 1,5 стакана
ром — 2 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле разогреть воду, сахар и листья мяты, помешивая, пока сахар не растворится. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 3-5 минут. Снять с огня, остудить и вынуть листья мяты.

В миске перемешать мятный сироп цедру и сок лайма, газировку и ром. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Затем перелить в герметичный контейнер и поставить в морозильник до застывания (на 3-8 ч.), 1-2 раза перемешивая массу.