Ингредиенты:
сахар — 2 стакана
какао-порошок — 3/4 стакана
мука — 1/3 стакана
растворимый кофе — 1 ст. л.
щепотка соли
молоко — 1,2 л
яйца — 4 шт.
легкие сливки — 2 стакана
жирные сливки — 2 стакана
ванильный сахар — 3 ст. л.
Приготовление:
В кастрюле смешать сахар, какао, муку, кофе и соль. Постепенно добавить 3 стакана молока и яйца, перемешать до однородного состояния. Поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, до загустения, около 15 мин. Снять с огня и остудить, а затем поставить в холодильник на 1 час.
Затем перемешать массу с оставшимися ингредиентами и снова поставить в холодильник на 3-4 часа. После чего переложить смесь в герметичный контейнер и убрать в морозильник до застывания (на 8-24 ч.), периодически перемешивая массу, для однородности.
