Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
сахар — 1/2 стакана плюс 1/2 стакана
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л. плюс 1 ч. л.
черника — 550 г
сметана — 2 стакана
желтки 2 яиц
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Разъемную форму для выпекания смазать маслом.
В миске смешать муку, 1/2 стакана сахара и разрыхлитель. Добавить масло и перемешать все руками до рассыпчатости. Положить яйцо и 1 ч. л. ванильного сахара. Полученную массу выложить на дно подготовленной формы, разровнять и слегка прижать. Сверху выложить чернику.
В другой миске взбить сметану с оставшимся сахаром, желтками и 1 ч. л. ванильного сахара, до однородного состояния. Залить полученным кремом ягоды.
Выпекать 60-70 минут в предварительно разогретой духовке, пока верх не подрумянится.
