Ингредиенты:
яйцо – 2 шт
мука – 2 стакана
сахар – 1/3 стакана
разрыхлитель – 2 ч. л.
сода – 1/2 ч. л.
корица – 2 ч. л.
кислое молоко – 2 стакана
сливочное масло – 4 ст. л.
ванилин – 2 ч. л.
яблоко – 2 шт (одно из них тертое, второе – нарезанное тонкими слоями)
Приготовление:
В чаше для миксера взбить яйца на средней скорости.
Добавить муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, кислое молоко, сливочное масло и ванилин. Перемешать до однородной массы без комочков. Добавить тертое яблоко.
Нагреть сковороду. Для каждого блина для начала присыпать каждый слой яблока 1/2 чайной ложки сахара и выложить на сковороду. Сверху или вокруг налить 1/3 стакана теста. Жарить пока тесто не схватится,затем перевернуть. Обжарить каждый блин до золотистой корочки (примерно по 2 минуты на сторону).
Подавать с сахарной пудрой, медом или вареньем.
Приятного аппетита!!!
