Фиадоне Fiadone

Фиадоне - традиционный нежный творожный пирог, родом с солнечного средиземноморского острова Корсика...

Ингредиенты:

сыр рикотта (или творог) - 220 г
сахар - 1/4 стакана
яйца - 3 шт.
крахмал - 1 ст. л.
тертая цедра 1 лайма
ванильный сахар - 1 ч. л.
щепотка соли

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить цедру, ваниль и крахмал. Все взбить до однородности. Положить рикотту (или протертый через сито творог). Снова тщательно перемешать.

Небольшую квадратную форму для выпекания выложить пергаментной бумагой и выложить в нее творожное тесто.

Поставить в духовку, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать 45-50 мин. до золотистого цвета. Вынуть, остудить и нарезать квадратиками.

Смотрите также:


Творожный пирог
с шоколадом