Ингредиенты:
киви — 2 шт.
апельсин — 2 шт.
сок лимона — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
мука — 100 г
яйца — 2 шт.
крахмал — 50 г
фисташковое мороженое — 4 шарика
растительное масло — 4 ст. л.
молоко — 125 мл
рубленые фисташки — 2 ст. л.
соль
Приготовление:
Киви нарезать ломтиками. Апельсины разделить на дольки. Смешать фрукты с лимонным соком и сахаром.
Миксером смешать муку, крахмал, яйца, соль, молоко и 125 мл воды. Дать тесту немного постоять.
Из полученного теста испечь блинчики на растительном масле. Сложить конвертиком.
Блинчики разложить по тарелкам, добавить фрукты, смешанные с лимонным соком и сахаром. К блинчикам положить по одному шарику мороженого и посыпать рублеными фисташками.
Смотрите также рецепт острой мексиканской Закуски из лепешек тако с фаршем.
