Персиково-миндальное пирожное

Сладкие квадратики миндального теста с аккуратными половинками консервированных персиков — очень вкусный и совсем не сложный в приготовлении десерт…

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло — 100 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик
яйцо — 2 шт.
мука — 200 г
молотый миндаль — 2 ст.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — щепотка
консервированные персики — 1 банка
сахарная пудра- 2-3 ст.л.

Приготовление:

Из сливочного масла, сахара, ванильного сахара, соли, яиц, миндаля, муки и разрыхлителя быстро замесить тесто.

Выложить его в смазанную маслом прямоугольную форму и аккуратно разровнять деревянной лопаточкой, до толщины в 1 см.

С персиков слить сироп и равномерно распределить половинки персиков на тесте выпуклой стороной вверх.
Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке .

Готовый пирог разрезать горячим на квадратики, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!