Ингредиенты:
250 г муки
200 мл молока
3 ст. л. сахара
2 ст. л. фундука
0,5 ст. л. тертой цедры лимона
2 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
200 г жирной сметаны
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 стакана фундука
500 г консервированных фруктов
Приготовление:
Приготовить тесто. Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку. Муку просеять в миску, положить сахар, измельченный фундук и цедру. Перемешать.
Добавить молоко и масло. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для пиццы смазать маслом. Тесто раскатать в тонкую круглую лепешку, выложить на форму и поставить в духовку на 12 мин. Вынуть и дать немного остыть.
Приготовить начинку. Фундук измельчить в блендере или порубить ножом в среднюю крошку. Сметану растереть с обычным и ванильным сахаром. Добавить фундук, тщательно все перемешать.
Смазать лепешку ровным слоем сметанной массы и вернуть в духовку еще примерно на 10 мин.
Фрукты вынуть из сиропа, дать обсохнуть. Затем нарезать тонкими дольками. Уложить на пиццу, слегка вдавливая их в ореховую начинку. Сразу подать к столу.
