Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло — 100 г
молоко — 125 мл
сахар — 325 г
яйца — 4 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
мука — 150 г
листики миндаля — 100 г
Для начинки:
консервированный крыжовник (можно заменить свежими или замороженными ягодами) — 1 банка (720 мл)
сахар — 1 ст. л.
пакетик ванильного сахара
пакетик заливки для торта
сливки — 400 мл
сахарная пудра
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить их с 200 г сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром, сливочным маслом и замесить тесто, добавив муку, молоко и разрыхлитель. Половину теста выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить половину взбитых белков, посыпать половиной миндаля и выпекать 25 мин. при 200 градусах. Аналогично испечь второй корж.
С крыжовника слить сок и 250 мл вскипятить с заливкой для торта и сахаром. Добавить ягоды и все разогреть. Снять с огня, остудить и выложить на первый корж.
Сливки взбить с ванильным сахаром и выложить на ягоды. Накрыть вторым коржом и посыпать сахарной пудрой.
Смотрите также рецепт еще одного красивого тортика с дынными шариками.
