Ингредиенты:
маракуйя- 10 плодов
яйца — 3 шт.
сахар — 3 ст. л.
мука — 3 ст. л.
сметана — 150 г
сыр рикотта — 250 г
мягкий сыр — 250 г
тертая лимонная цедра — 2 ч. л.
бисквитное печенье — 100 г
сливочное масло — 60 г
пакетик фруктового желе
Приготовление:
Плоды разрезать, вынуть мякоть и протереть через сито. Отложить семечки и 125 г мякоти.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, взбитую сметану, рикотту, мягкий сыр, мякоть маракуйи и цедру.
Печенье раскрошить и перемешать с растопленным сливочным маслом. Массу выложить в покрытую бумагой форму, сверху распределить сырную массу. Выпекать 45 мин. при 150 градусах. Затем вынуть, остудить и убрать в холодильник на 4 часа.
Приготовить желе вместе с отложенной фруктовой мякотью и покрыть им корж, украсить семенами и еще немного охладить в холодильнике. Готовый торт нарезать на небольшие пирожные.
Смотрите также еще один рецепт чудесного десерта — Фруктовые мини-пирожные.
