Ингредиенты:
клубника — 500 г
пластинки желатина — 5 шт. (можно взять и обычный)
сливки — 350 г
лимон — 1 шт.
листики мяты
Приготовление:
Ягоды вымыть и обсушить. 150 г отложить, а остальные измельчить в пюре и протереть через сито.
Желатин размочить и растворить на слабом огне в небольшом количестве клубничного пюре, добавить оставшееся пюре и перемешать.
Формочки смазать маслом, на четверть заполнить клубничным пюре и охладить.
Сливки взбить и смешать с оставшемся пюре. Заполнить формочки до краев и поставить в холодильник на 3 часа.
Отложенную клубнику нарезать ломтиками. С лимона тонко снять цедру, из плода выжать сок.
Ягоды разложить по тарелкам, полить2 ч. л. лимонного сока, украсить цедрой лимона. Сверху выложить мусс и украсить листочками мяты.
Попробуйте также еще один легкий ягодный десерт — Клубничный суп.
