Хрустящие талеры

Эти тающие на языке медальки можно разложить на праздничном столе в качестве декора…

Ингредиенты:

ваниль — 1 стручок (можно заменить и порошком)
сливочное масло — 250 г
мука — 375 г
сахарная пудра — 125 г
тертая апельсиновая цедра — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
белок 1 яйца
шоколад — 50 г

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Из муки, сахарной пудры, ванили, цедры, яйца, белка и сливочного масла миксером вымесить эластичное тесто. Накрыть и убрать на 30 мин. в холодильник.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см и формочкой вырезать печенья.

Противень смазать жиром и разложить на нем печенье. Выпекать 8-10 мин. при 200 градусах.

Шоколад порубить и расплавить на водяной бане. С помощью кондитерского шприца волнами выпустить шоколад на готовое печенье.