Многослойное печенье

Сладкие пирамидки с легкой кислинкой и горячий кофе — то, что нужно, чтобы восстановить силы и подумать о своем…

Ингредиенты:

мука — 500 г
разрыхлитель
сахар — 150 г
пакетик ванильного сахара
яйцо + еще 1 желток
сливочное масло — 250 г
смородиновое желе — 200 г
сахарная пудра

Приготовление:

Замесить тесто из муки, разрыхлителя, сахара, ванильного сахара, яйца, желтка и масла, нарезанного кусочками. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Тесто раскатать и вырезать формочками печенье разных диаметров. В центре самого маленького вырезать отверстие. Печенье разложить на смазанном маслом противне и печь 10-12 мин.

Сложить пирамидки, «склеивая» слои смородиновым желе. Сверху посыпать сахарной пудрой.