Ингредиенты:
инжир — 350 г
желатин — 14 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
пакетик ванильного сахара
ликер Куантро — 60 мл
обезжиренный творог — 500 г
сливки — 500 мл
готовый бисквит — 1 шт.
сок манго — 75 мл
Приготовление:
Мелко нарезать 300 г инжира. Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и половиной ликера в густую пену. Растворить 12 г желатина и вместе с творогом ввести в яичную массу. Убрать в холодильник на 20 мин. Когда масса начнет застывать, добавить взбитые сливки.
Бисквит сбрызнуть оставшимся ликером. В крем добавить инжир и выложить его на бисквит, придав ему форму купола. Поставить в холод на 2 ч.
Сок манго разогреть, развести в нем оставшийся размоченный желатин и убрать в холодильник на 10 мин. Остатки инжира нарезать ломтиками и разложить на торте. Аккуратно залить соком и снова охладить.
Посмотрите также какие вкусные напитки можно приготовить с ликером Куантро.
