Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло — 250 г
сахар — 200 г
яйца — 5 шт.
молоко — 100 мл
молотый миндаль — 100 г
мука — 300 г
разрыхлитель — 1 пакетик
какао-30 г
щепотка соли
Для начинки:
консервированная вишня без косточек — 2 банки по 700 г
готовая глазурь для торта — 2 пакетика
сахар — 2 ст. л.
сливки — 250 мл
ванильный сахар — 1 пакетик
рубленые фисташки — 3 ст. л.
Приготовление:
Для теста взбить масло с сахаром и солью. Постепенно ввести яйца и влить 80 мл теплого молока.
Добавить молотый миндаль. Смешать муку с разрыхлителем, просеять поверх полученной массы и замесить тесто.
Разделить тесто пополам. Одну половину смешать с какао и оставшимся молоком.
Противень выложить бумагой для выпекания. Выложить половину теста с какао, а сверху равномерно распределить светлое тесто. Деревянной лопаткой слегка перемешать оба слоя теста и разровнять.
Для начинки из вишни слить сок (он еще пригодится). Ягоды выложить на тесто. Выпекать в духовке 40 мин. при 180 градусах. Затем вынуть и дать остыть.
Смешать глазурь для торта с 250 мл вишневого сока и сахаром. Довести до кипения и дать немного остудить. Затем распределить глазурь поверх торта (начиная с середины) и дать слегка застыть.
Перед подачей посыпать фисташками и разрезать на порции.
Если вы хотите побаловать домашних чем-то вкусненьким, посмотрите рецепты разнообразных основных блюд.
