Пирог с грушами и брусникой

Ингредиенты:

готовое сдобное тесто — 400 г
груши — 600 г
сок лимона — 2 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
сметана — 150 г
сахар — 50 г
кокосовая стружка — 50 г
брусника — 125 г

Приготовление:

Тесто раскатать и выложить на противень, застеленный бумагой. Груши вымыть, очистить от семян и нарезать на 4 части, а затем тонкими дольками. Полить лимонным соком.

Смешать яйцо, сметану, сахар и кокосовую стружку. Тесто посыпать панировочными сухарями и разложить сверху кокосовую начинку. Сверху распределить груши и выпекать 30 мин. при 190 градусах. Вынуть, остудить и нарезать кусочками. На каждый кусочек пирога положить несколько ягод брусники.

Смотрите также похожий рецепт Вишневого пирога.