Яблочная запеканка с кешью

Десерты
Яблочная запеканка с кешью
Восхитительно ароматная творожная запеканка с имбирем, виноградом и сладкими орешками…
Яблочная запеканка с кешью

Ингредиенты:

кисло-сладкие яблоки — 750 г
сок и тертая цедра 1 лимона
мелкий виноград без косточек — 75 г
тертый имбирь — 3 ст. л.
сахар — 125 г
яйца — 4 шт.
обезжиренный творог — 500 г
орешки кешью — 50 г
манная крупа — 75 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
пакетик ванильного сахара
панировочные сухари
щепотка соли

Приготовление:

Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, удалить семена и порезать дольками. Смешать их с соком лимона, цедрой, ошпаренным кипятком виноградом, имбирем и 50 г сахара. Накрыть и оставить на 1 час.

Желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манкой, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Белки взбить с солью в крепкую пену, добавить оставшийся сахар и еще раз взбить.

В творожную смесь добавить белки, яблоки и перемешать (несколько яблочных долек отложить).

Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху разложить отложенные яблоки и запекать 45 мин. при 180 градусах.

Яблоки можно использовать не только для приготовления десертов, но и добавлять в различные салаты.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий