Ингредиенты:
Для песочного теста:
мука — 270 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахар — 75 г
ванильный сахар — 1 пакетик
яйцо — 1 шт.
размягченный маргарин — 125 г
соль
Для крема:
сливки — 400 мл
загуститель для сливок — 2 пакетика
ванильный сахар — 2 пакетика
обезжиренный йогурт — 75 г
лимонный сок — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
ягодное ассорти (можно замороженное) — 750 г
заливка для торта — 1 пакетик
вишневый сок — 250 мл
Приготовление:
Муку (оставить 1 ст. л.) смешать с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйцо, маргарин, вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
На смазанном жиром противне раскатать 2/3 теста. В остальное тесто подмешать остатки муки и вылепить из него бортик. Тесто наколоть вилкой и выпекать 25 мин. при 180 градусах. Затем выложить и остудить.
Взбить сливки с загустителем и ванильным сахаром. Йогурт смешать с лимонным соком и сахаром, ввести сливки. Крем выложить на торт и убрать в холод на 30 мин.
Ягоды выложить на крем. Приготовить заливку для торта на основе вишневого сока и покрыть ею ягоды.
Смотрите также похожий рецепт торта с фисташками и белым шоколадом — Ягодно-кремовый торт.
