Ингредиенты:
Для коржа:
маленькое миндальное печенье — 300 г
размягченное сливочное масло — 125 г
Для покрытия:
консервированные абрикосы (половинки) — 1 банка (850 мл)
домашний сыр (крем-сыр) — 200 г
сахар — 150 г
ванильный сахар — 1 пакетик
сливки — 400 мл
загуститель для сливок — 2 пакетика
Приготовление:
Отложить примерно 15 штук печенья, а остальное измельчить скалкой (немного отложить). Масло смешать с этой крошкой. Форму застелить бумагой для выпекания и выложить туда полученную смесь, немного прижать и отправить на 30 мин. в холодильник.
Остывший корж переложить в форму для торта (круглую, разъемную).
Из абрикосов слить жидкость, 4 половинки отложить, а остальные разрезать еще на половинки и расположить на корже.
Сыр перемешать с ванильным сахаром и сахарным песком.
Взбить сливки с загустителем и смешать их с сырной массой.
Выложить крем поверх абрикосов, аккуратно разровнять и поставить в холодильник на 12 часов.
Вынуть торт из формы (она ведь у вас разъемная, так ведь). Отложенные половинки абрикосов разрезать еще на 4 части, украсить ими и печеньями (мы их тоже отложили в самом начале) наш торт.
Сверху посыпать торт оставшейся крошкой.
Вот и все! Вы молодцы! Дело за малым — найти того, кто оценит ваши труды по достоинству.
Смотрите также новые идеи приготовления основных блюд.
