Ингредиенты:
Для коржей:
сливочное масло — 100 г
сахар — 115 г
ванильный сахар — 2 пакетика
мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
какао — 2 ч. л.
Для верха:
желатин — 16 г
обезжиренный творог — 400 г
сахар — 115 г
лимонный сок — 2 ст. л.
йогурт — 200 г
сливки — 300 мл
конфитюр — 2 ст. л.
фрукты — 300 г
желе для торта — 1 пакетик
Приготовление:
Смешать масло, 40 г сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г муки и щепотку разрыхлителя. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Яйцо взбить с 3 ст. л. воды, 75 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Смешать остатки муки и разрыхлителя с какао и просеять сверху, все перемешать. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 15-20 мин. при 175 градусах. Выложить и остудить.
Охлажденное песочное тесто распределить на дне формы, наколоть вилкой и выпекать 8 мин. Остудить.
Желатин замочить. Смешать творог, сахар, сок лимона и йогурт. Желатин растворить, отжать и добавить в массу. Сливки взбить, добавить в крем.
Песочный корж смазать конфитюром. Сверху положить бисквит, на нем распределить крем и убрать торт в холод на 4 часа.
Фрукты мелко нарезать и выложить на торт. Приготовить желе, смазать им торт и дать застыть.
Смотрите также нежный Торт с клубничным суфле.
