Ингредиенты:
сливочное масло — 220 г
сахар — 215 г
яйца — 4 шт.
мука — 300 г
полпакетика разрыхлителья
молоко — 5 ст. л.
желатин — 16 г
сливки — 400 мл
нежирный творог — 1 кг
ванильный сахар — 2 пакетика
консервированные персики — 2 банки
киви — 5 шт.
клубника — 500 г
желе — 2 пакетика
миндальная стружка — 20 г
Приготовление:
Сливочное масло взбить с 165 г сахара, ввести яйца. Просеять сверху муку с разрыхлителем, затем молоко добавить в сливочную массу. Готовое тесто выложить на смазанный противень и печь 20 мин. при 200 градусах. Остудить.
Для верха замочить желатин, взбить 250 мл сливок. Смешать творог, остатки сахарного песка и ванильный сахар. Добавить желатин и взбитые сливки.
Выложить на корж творожную массу и убрать в холодильник на 2 часа.
Из персиков слить сок (не выливать), нарезать дольками плоды. Киви разрезать ломтиками, клубнику — пополам. Фрукты выложить на творожной массе. Приготовить желе на персиковом соке и смазать им торт сверху.
Остаток сливок взбить и украсить ими торт, вместе с кокосовой стружкой.
Смотрите также рецепт очень ароматного и воздушного десерта — Миндально-абрикосовый торт.
