Ингредиенты:
сливки — 80 г
малина — 250 г
сливочное масло — 50 г
вишневый ликер — 25 мл
темный шоколад — 125 г
глюкоза — 55 г
сахар — 1 стакан
готовый бисквитный корж — 1-2 шт.
Приготовление:
Готовим начинку 2-х видов. Для карамельно-шоколадной сахар смешать с глюкозой, залить 1 стаканом воды и довести до кипения. Смешать растопленное сливочное масло и шоколад, тщательно перемешать, добавить вишневый ликер, карамель, сливки и опять хорошо перемешать.
Для малиновой растереть ягоды в пюре, залить сливками и, помешивая, довести до кипения.
Бисквит разрезать на 2-3 коржа, если он слишком толстый. Затем нарезать небольшими квадратами (можно и другой формы).
Квадратики смазать разными начинками. Можно также «склеить» их любым кремом и украсить орешками.
Смотрите также похожий рецепт — Фруктовые мини-пирожные.
