Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца — 7 шт.
сахар — 250 г
мука — 150 г
крахмал — 50 г
Для начинки и украшения:
персики- 3 шт.
киви — 1-2 шт.
клубника -5-6 ягод
веточка винограда
кокосовая стружка — 50 г
сливки- 350 мл
Для сиропа:
сахар — 50 г
вода — 100 мл
Для желе:
желатин — 50 г
сахар — 50 г
вода — 100 мл
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром добела. Муку соединить с крахмалом, просеять и постепенно ввести в яйца. Замесить тесто, выложить в форму, застеленную промасленной бумагой и выпекать 35 мин. при 190 градусах.
Готовый бисквит вынуть, накрыть салфеткой и оставить на ночь подсохнуть. Затем разрезать его на 4 части.
Приготовить сахарный сироп и взбить его со сливками. Первый корж смазать сливками, выложить ломтики персиков, накрыть вторым коржом. Пропитать его сиропом, смазать сливками, также выложить персики и накрыть третьим коржом, которым промазать также, как и предыдущий. Четвертый корж также пропитать сиропом. Верх и бока торта обмазать остатками взбитых сливок, обсыпать кокосовой стружкой и охлаждать 30-40 мин.
Персики, виноград, клубнику вымыть и обсушить. Киви очистить и вместе с персиками нарезать дольками. Все фрукты выложить сверху на торте и полить теплым желе.
Смотрите также какие вкусные напитки можно приготовить к этому тортику.
