Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 250 г
сахар — 250 г
пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона
яйца — 5 шт.
мука — 125 г
крахмал — 125 г
тертый миндаль (или фундук) — 175 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
вишня — 1,2 кг
Приготовление:
Масло взбить миксером до кремообразного состояния. Постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахар, ванильный сахар и цедру. Затем поочередно ввести яйца.
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и порциями добавить в яичную массу. Постепенно всыпать орехи. Полученное тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки.
Равномерно распределить тесто на выложенном бумагой противне.
Вымытые и обсушенные ягоды выложить на тесто и выпекать пирог 35 мин. при 200 градусах.
Готовность определить деревянной палочкой. Если тесто остается на ней — подержать пирог в духовке еще 10 мин., накрыв верх фольгой.
Попробуйте также еще один ароматный десерт — Торт Спелая вишня.
