Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
сахар — 125 г
ванильный сахар — 2 пакетика
мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ст. л.
какао
желатин — 8 г
сливки — 500 мл
лимонная цедра
апельсиновый ликер
апельсиновый мармелад
шоколад — 75 г
апельсин — 1 шт.
щепотка соли
Приготовление:
Взбить желтки с 3 ст. л. воды, солью, 80 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Взбить белки и добавить их к желткам вместе с мукой, разрыхлителем и какао.
Тесто переложить в смазанную жиром форму и выпекать 25 мин. Остудить и разрезать на 2 коржа.
Сливки взбить с 1 пакетиком ванильного сахара, добавить цедру и ликер. Ввести размоченный в воде и отжатый желатин. Остудить. Мармелад намазать на нижний бисквит, распределить на нем 1/3 сливок. Накрыть вторым коржом и покрыть сливками. Убрать в холод на 1 час.
Охлажденный торт украсить тертым шоколадом и дольками апельсина.
Посмотрите также интересные и вкусные закуски специально для праздничного меню.
