Молочное
Ингредиенты:
желтки 4 яиц
сахар — 100 г
сливки — 125 мл
молоко — 250 мл
пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром. Молоко смешать со сливками и довести до кипения с ванильным сахаром. Смешать с яичной смесью и разогревать, постоянно помешивая (до кипения не доводить), до загустения (на деревянной ложке должны образоваться волны). Массу охладить на водяной бане, при постоянном помешивании. Затем заморозить в морозильнике.
Фруктовое
Ингредиенты:
вода — 300 мл
коричневый сахар — 80 г
киви — 5 шт.
сок лимона — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Воду с сахаром довести до кипения и уварить в течение 5 мин. до получения сиропа. Киви очистить, растереть в пюре с лимонным соком и добавить в сироп. Переложить массу в металлическую форму и поставить в морозилку на 4 часа. Через каждые 30 мин. тщательно перемешивать венчиком.
Смотрите также еще один рецепт изысканного десерта с мороженым.
