Ингредиенты:
сливочное масло — 2 ст. л.
мука — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
сахар — 1/2 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
изюм — 2 ст. л.
апельсиновый сок — 2 ст. л.
тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
сок лимона — 2 ст. л.
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
бананы — 2 шт.
щепотка соли
Приготовление:
Бананы очистить и крупно нарезать. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и размять в пюре.
В муку всыпать разрыхлитель и просеять. Добавить сахар, соль, цедру лимона и апельсина, перемешать.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и соединить с мучной смесью.
Добавить банановое пюре, яйцо, изюм, апельсиновый сок и тщательно перемешать.
Тесто разложить по смазанным маслом формочкам для кексов и выпекать 15 мин. при 180 градусах.
Смотрите также похожий рецепт — Банановые маффины с хрустящей крошкой.
