Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
сахар — 175 г
мука — 150 г
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
марципановая масса — 100 г
мягкий сыр — 250 г
йогурт — 100 г
лимонный сок — 1 ст. л.
пряники — 100 г
сливки — 400 мл
загуститель для сливок- 2 пакетика
коричные звезды
корица — 1 ч. л.
шоколадная стружка
соль
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить желтки с 1 ст. л. воды и 125 г сахара. Белки взбить со щепоткой соли и ввести в желтки. Сверху просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать.
Выложить массу в смазанную жиром форму и выпекать 25 мин. при 190 градусах. Бисквит выложить, остудить и разрезать на 2 коржа.
Марципан смешать с сахарной пудрой, раскатать по форме бисквита и накрыть нижний корж.
Взбить сыр, йогурт и лимонный сок. Пряники искрошить, ввести в сырную массу. сливки взбить с загустителем, 50 г сахара и корицей и добавить к сыру.
2/3 крема намазать на нижний корж. Накрыть вторым коржом. Покрыть торт оставшимся кремом и поставить в холод на 1 час.
Охлажденный торт украсить коричными звездами, корицей и шоколадной стружкой.
Смотрите также согревающие рецепты пряных напитков.
