Ингредиенты:
сухари — 200 г
сахар — 450 г
растопленное сливочное масло — 150 г
сливки — 100 мл
яйца — 6 шт. плюс 2 желтка
цедра 1 лимона
жирный творог — 1,25 кг
мука — 40 г
щепотка соли
Приготовление:
Сухари раскрошить и смешать с 200 г сахара и размягченным маслом. Массу выложить на застеленный бумагой противень и примять.
Сливки взбить в пену. Яйца взбить желтками, 250 г сахара, добавить щепотку соли и цедру. Всыпать оставшийся сахар и перемешивать до его полного растворения. Добавить творог и муку, ввести сливки.
Творожную массу выложить на корж и разровнять. Выпекать 60 мин. при 180 градусах. Остудить прямо в духовке. Перед подачей нарезать корж квадратиками, а затем еще раз по диагонали. Можно украсить пирожные ягодами малины.
Попробуйте также еще один ароматный десерт — Творожный пирог с изюмом.
