Итальянские ромбики
Хрустящие печенья с миндалем и цукатами, украшенные шоколадной глазурью…
Ингредиенты:
мед — 75 г
сливочное масло — 100 г
сливки — 150 мл
сахар — 175 г
листики миндаля — 200 г
цукаты из апельсинов — 75 г
шоколадная глазурь — 150 г
Приготовление:
Мед, сливочное масло, сливки и сахар прокипятить в течение 5 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить миндаль и кипятить еще 5 мин. Добавить цукаты и подержать на огне еще 3 мин.
Тесто выложить на застеленный бумагой противень слоем в 1 см и выпекать 10-12 мин. при 200 градусах. Вынуть и ножом разрезать на ромбики. Остудить и удалить бумагу.
Глазурь измельчить и расплавить на водяной бане. С помощью кондитерского мешочка украсить ею готовое печенье.
Смотрите также еще один рецепт домашнего печенья — Сердечки с начинкой.
