Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
сливочное масло — 125 г
сахарная пудра — 1 стакан
желток 2 яиц
кокосовая стружка — 40 г
цедра половины лимона
пакетик ванильного сахара
шоколад — 100 г
какао-порошок — 5 ст. л.
Приготовление:
Смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, желтками и ванильным сахаром.
Добавить кокосовую стружку и цедру лимона, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Формочками вырезать печенья. Разложить их на противне, застеленном бумагой и выпекать 10 мин. при 210 градусах. Вынуть и остудить.
Шоколад расплавить на водяной бане и «склеить» им печенья одинаковой формы. Сверху посыпать какао-порошком и сахарной пудрой.
Попробуйте также замечательное классическое Шоколадное печенье.
