Ингредиенты:
картофель — 300 г
яйца — 3 шт.
сахар — 150 г
лимон — 1 шт.
сливочное масло — 30 г
миндаль — 100 г
зеленый виноград — 2 грозди
коньяк — 2 ст. л.
сода — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сахарная пудра
Приготовление:
Крупный зеленый виноград вымыть и обсушить. Затем разрезать ягоды пополам и удалить косточки. Половинки замариновать в коньяке на 1 час.
Картофель вымыть, очистить и отварить. Еще горячим размять его в пюре. Белки отделить от желтков и взбить в густую пену. Желтки растереть с сахаром, добавить соль, тертую цедру, сок лимона, соду, размягченное сливочное масло и тщательно перемешать.
Полученную массу соединить с картофельным пюре и замесить тесто. Добавить в него измельченные и слегка поджаренные орехи, взбитые белки и виноград.
Тесто выложить в смазанную жиром форму и выпекать 40 мин. при 190 градусах. Готовый пирог переложить на блюдо, украсить виноградом и посыпать сахарной пудрой.
Такой пирог будет вкуснее с ароматным Горячим шоколадом.
